用料：
- 宽面 400克
- 番茄 一个
- 蒜 三瓣
- 葱花 少许
- 青椒 半个
- 盐 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
是不是很简单，自己炒的番茄汁，加入蒜泥炒香，吃的时候拌匀，会有浓厚的蒜香味，爱极了这味道，为什么宽面煮熟后还要冲水？因为面制作过程会撒一些面粉，我们煮面时水都会有白白的颜色，用水多冲几遍后，面吃起来会滑一点，更加爽口一点！个人习惯！如果嫌麻烦的话，可忽略
做法：
- 1. 所有食材准备好
- 2. 番茄底部划十字，泡入开水中四五分钟，好脱皮
- 3. 趁泡番茄的空挡，把青椒切丝，蒜剁碎备用
- 4. 葱花切好
- 5. 番茄去掉皮切丁备用
- 6. 青椒焯水一分钟，捞出过凉水备用
- 7. 锅中放适量玉米油，放入蒜泥炒香
- 8. 放进番茄丁炒烂
- 9. 加少许盐进去调味
- 10. 炒好的番茄汁盛出备用
- 11. 锅中注入适量清水煮开，加一勺盐，倒进宽面煮熟
- 12. 捞出用水多冲几遍，洗去面上的淀粉
- 13. 另起锅，注入适量清水煮开，再次倒进宽面煮开即可
- 14. 煮熟的宽面加上番茄汁
- 15. 放适量青椒丝，少许葱花（吃的时候拌匀即可）
- 16. 吃的时候拌匀
- 17. 再来一张