用料：
- 茭白 2根
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 50克
- 香葱 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 少许
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 食材：茭白；
- 2. 食材：青椒；
- 3. 茭白切成丝；
- 4. 青椒切成丝；
- 5. 洗净后备用；
- 6. 猪里脊肉切成丝，用盐，料酒，加少许清水，淀粉腌制；
- 7. 用筷子搅拌均匀；
- 8. 油锅热油，放入肉丝炒熟；
- 9. 捞出待用；
- 10. 锅内留余油下葱段煸炒；
- 11. 茭白丝入锅翻炒；
- 12. 青椒丝一起入锅翻炒；
- 13. 茭白和青椒炒至快断生时加入煸炒好的肉丝；
- 14. 加入少许白糖，盐，鸡精调味；
- 15. 水淀粉勾芡，晃锅淋少许油；
- 16. 出锅装盘；