早餐鸡蛋包和油条的做法

做法：

• 1. 和面：把面粉 泡打粉 小苏打粉 酵母粉拌匀，取小碗放入盐，倒少许热水化开再加入凉水开始和面，最后加入少许食用油揉面。（一般晚上和面次日早上用）
• 2. 揉面：取发酵好的面放到面板上，撒少许面粉不沾面板即可，揉制成面饼，刀切如图这样即可，在醒发20分钟。
• 3. 炸鸡蛋包皮：取油锅待油五分热，取蛋皮四面抻拉一下，放入油锅，蛋皮鼓起取出。
• 4. 炸鸡蛋包：将鸡蛋倒入蛋皮中，再次放入油锅，炸制两面金黄即可。
• 5. 炸油条：用筷子压一下，手抓两头抻拉一下放入油锅中炸制金黄色。