用料：
- 土豆 230克
- 豆腐泡 80克
- 红椒 适量
- 葱 一小棵
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 豆瓣酱 少许
- 料酒 少许
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 耗油 少许
小贴士：
要把土豆炖熟了才好吃哦，豆腐泡渗入了酱汁的味道，咬上一口感觉太好，这样混搭着炒出来的菜味道特好。喜欢的可以做来给家人吃哦。
做法：
- 1. 准备土豆，230克，切小块备用，
- 2. 豆腐泡，炸过放冰箱里冻过滴，红椒切块，蒜切片姜切丝，葱切碎，备用
- 3. 热锅，
- 4. 倒油，油的量多点，
- 5. 下葱姜蒜，爆出香味，
- 6. 接着下土豆块，煸炒，
- 7. 爆炒一会土豆块，再下豆腐泡，继续爆炒着，豆腐泡还没化冻呢，
- 8. 爆炒过程中放豆瓣酱，耗油，一点盐，继续炒
- 9. 倒清水，水的量要把土豆漫过一半，这时可以放胡椒粉，料酒，大火烧开，开两分钟后改小火炖，大约炖了有十几分钟吧，
- 10. 十几分钟后开大火收收汁，这时放红椒块，继续收汁，
- 11. 汁收的差不多了，可以关火唠，喜欢味精，鸡精的可以撒点提提鲜，我木撒这些哦，
- 12. 可以出锅盛盘唠，
- 13. 撒上点芝麻也许会好看点，一忙给忘记了，
- 14. 再来一张图，感觉颜色还行，别人不夸自己夸了，