用料：
- 黄豆芽 200克
- 木耳 适量
- 红甜椒 适量
- 香油 一汤匙
- 醋 两汤匙
- 生抽 两汤匙
- 辣椒油 一汤匙
- 糖 少许
- 蒜蓉 一汤匙
小贴士：
1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持黄豆芽的脆嫩；
2、但汆烫的时间不要久，以免太软发黄；
3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；
4、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜；
5、有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，可能含有激素，千万不要食用。
做法：
- 1. 将黄豆芽摘去老根，木耳泡好切丝，红甜椒切丝
- 2. 香油一汤匙、陈醋两汤匙，辣椒油、蒜蓉各一汤匙匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；
- 3. 锅里烧开水，先放入木耳，黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；
- 4. 沥干水分倒入事先调好的味汁拌匀就可装盘
- 5. 再来一张效果图