用料：
- 梅花肉 400克
- 豆腐 1块
- 米粉 1卷
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 1棵
- 海鲜酱油 适量
- 米椒 2个
小贴士：
我是用梅花肉炖的，五花肉更香，可以只炖豆腐，也可以把米粉换粉条都好吃。
做法：
- 1. 梅花肉凉水浸泡30分钟，洗净切块。
- 2. 米粉用清水提前泡上，豆腐切块(切豆腐的照片不知怎么给删了)
- 3. 葱姜蒜切片
- 4. 锅中烧油下葱姜蒜爆香
- 5. 下入肉块翻炒
- 6. 加海鲜酱油，料酒，花椒，大料，糖，加没过肉的温水烧开，盖盖小火慢炖30分钟。
- 7. 然后加米粉
- 8. 再加入豆腐块炖5分钟
- 9. 加盐，鸡精，米椒。
- 10. 汤汁少许时加香菜即可
- 11. 盛碗