用料：
- 鸡边腿 1个
- 土豆 2个
- 青椒 2个
- 大蒜 2半
- 花椒 适量
- 干辣椒 3个
- 皮牙子 小半
- 白糖 3汤勺
- 盐 适量
- 清油 适量
小贴士：
土豆先用清水煮8成熟，这样容易入味，还不容易烂，化糖汁时火的大小一定要掌握好，不要糊了，要不然就很苦影响口感
做法：
- 1. 辣子切滚刀块，皮牙子切丝，蒜斩碎
- 2. 鸡边腿斩块
- 3. 土豆切滚刀块，放锅里煮3到4分钟
- 4. 鸡肉过水，把赃东西煮出来
- 5. 锅里放油，放2汤勺白糖，熬出颜色
- 6. 白糖出色后立马把鸡肉放过进行翻炒，放花椒，干辣椒翻炒一分钟，白糖，盐进行调味，放开水没过鸡肉。中火炖3到4分，把土豆倒入锅里再炖3分钟
- 7. 最后大火收汁，把青椒，蒜碎放入翻炒两下就出锅了
- 8. 出锅装盘