用料：
- 黄瓜 2根
- 大头丸子 1个
- 蛋皮 一张
- 粉皮 适量
- 芝麻酱，蒜泥，白糖 适量
- 盐，醋 适量
小贴士：
非常简单，很好吃，粉皮要提前泡，不能用热水煮，否则口感就不对了，黄瓜最好拍一下，比较入味，辅料一定拌匀再放主料，这样口感比较均匀
做法：
- 1. 大头丸子（一种地方特色肉丸子，猪肉馅拌以葱姜鸡蛋糕先炸后蒸而成）切片
- 2. 黄瓜轻拍切滚刀块
- 3. 粉皮温水泡发3小时以上（以口嚼软烂但是不碎且不沾牙为准）切大小适中小块
- 4. 蛋皮切成适中小块
- 5. 酌情将适量蒜泥，芝麻酱，盐，糖，醋，依个人口味倒入盆中调匀，再倒入前四步骤的食材拌匀装盘即可