用料：
- 苦菊 一颗
- 大蒜 三瓣
- 红椒 少许
- 姜 少许
- 香油 适量
- 盐 少许
- 生抽 两汤匙
- 白糖 适量
小贴士：
在调制料汁的时候盐可以少放一些，因为生抽本身就有些咸。
做法：
- 1. 准备一颗苦菊，用清水洗干净备用。
- 2. 将洗好的苦菊去掉老的叶子和茎，叶子朝外，茎朝里，摆盘。
- 3. 切两个辣椒圈，然后从中间对半切开，放在苦菊上面当装饰用。
- 4. 将姜蒜红椒一起捣碎，用小碟子装着。
- 5. 往碟子里放入香油,生抽,盐,白糖搅拌均匀。
- 6. 将搅拌均匀的料汁倒入苦菊上,那么这道凉拌苦菊就做好啦！
在调制料汁的时候盐可以少放一些，因为生抽本身就有些咸。