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蔓越梅曲奇饼的做法
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用料:
黄油
130g
糖粉
45g
低筋面粉
180g
鸡蛋
1个
蔓越梅干
20g
奶粉
15g
打蛋器
1个
裱花袋
1个
裱花嘴
1个
小贴士:
不想等黄油自然软化有个好方法,把黄油放到微波炉里加热化开,晾凉后放到冰箱冷冻室里,当黄油再次刚开始凝固时取出打发。
做法:
1.
准备好所有材料 黄油切小块提前软化备用
2.
黄油软化后加入糖粉打发均匀至顺滑,加入鸡蛋液(鸡蛋液分2次加入,用打蛋器打发均匀)
3.
蔓越梅切小粒和奶粉一起倒入黄油蛋液中,搅拌均匀
4.
搅拌均匀
5.
低粉一定要过筛,分三次加入黄油蛋液中,迅速搅拌均匀,拌无干粉即可加另外三分之一
6.
加入低粉完全搅拌均匀的面糊
7.
把面糊装进提前准备好的裱花袋中
8.
在铺好锡纸的烤盘中挤出差不出曲奇饼的花纹,注意要留出空隙哦!
9.
新手大小不一,呵呵
10.
烤箱提前预热10分钟,用175度,烘烤20分钟,最后8分钟注意观察饼干表面微黄即可出炉,以免太过了(温度根据自家烤箱而定哦)
11.
完全凉透即可装盘
12.
这样也很可爱哦!
13.
再来一张,酥酥脆脆,蔓越梅的酸甜!极好
14.
茶与曲奇饼更配哦!