蔓越梅曲奇饼

蔓越梅曲奇饼
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作者:Liao-丹X

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 180g
奶粉 15g
蔓越梅干 20g
打蛋器 1个
糖粉 45g
裱花袋 1个
裱花嘴 1个

蔓越梅曲奇饼的做法

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解1

    1.准备好所有材料 黄油切小块提前软化备用

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解2

    2.黄油软化后加入糖粉打发均匀至顺滑,加入鸡蛋液(鸡蛋液分2次加入,用打蛋器打发均匀)

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解3

    3.蔓越梅切小粒和奶粉一起倒入黄油蛋液中,搅拌均匀

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解4

    4.搅拌均匀

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解5

    5.低粉一定要过筛,分三次加入黄油蛋液中,迅速搅拌均匀,拌无干粉即可加另外三分之一

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解6

    6.加入低粉完全搅拌均匀的面糊

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解7

    7.把面糊装进提前准备好的裱花袋中

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解8

    8.在铺好锡纸的烤盘中挤出差不出曲奇饼的花纹,注意要留出空隙哦!

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解9

    9.新手大小不一,呵呵

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解10

    10.烤箱提前预热10分钟,用175度,烘烤20分钟,最后8分钟注意观察饼干表面微黄即可出炉,以免太过了(温度根据自家烤箱而定哦)

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解11

    11.完全凉透即可装盘

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解12

    12.这样也很可爱哦!

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解13

    13.再来一张,酥酥脆脆,蔓越梅的酸甜!极好

  • 蔓越梅曲奇饼的做法图解14

    14.茶与曲奇饼更配哦!

小贴士

不想等黄油自然软化有个好方法,把黄油放到微波炉里加热化开,晾凉后放到冰箱冷冻室里,当黄油再次刚开始凝固时取出打发。

本菜谱由Liao-丹X上传

蔓越梅曲奇饼的家常做法

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