用料：
- 鸡蛋 2个
- 肉末 150克
- 葱 2颗
- 盐 一勺
- 油 适量
- 酱油 适量
小贴士：
此菜很适合做给小孩吃，营养丰富，做法也简单，喜欢的亲可以试着做起来哦！
1、鸡蛋和水的比例是1:2。
2、鸡蛋里加温开水或是凉开水都可以的。
3、鸡蛋液用网筛过滤下，这样蒸出来的鸡蛋更嫩更滑哦！
做法：
- 1. 猪肉和葱花切末。
- 2. 肉末加入一勺酱油和半勺盐腌制。
- 3. 小火，热锅下适量油。
- 4. 倒入肉末和葱末，翻炒。肉末炒熟即可出锅待用。
- 5. 盘里打入两个鸡蛋，加入半勺盐。搅拌均匀。
- 6. 在加入半碗冷白开。
- 7. 水和蛋液搅拌至气泡末。
- 8. 然后过筛网过滤蛋液。
- 9. 用保鲜膜盖好，入锅蒸煮8分钟。
- 10. 蒸煮好的鸡蛋揭开保鲜膜。
- 11. 最后把炒好的肉末倒入鸡蛋面上。香滑的肉末蒸蛋就可以吃咯。