用料：
- 鸡翅根 4个
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 米饭 1小碗
- 黑胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 照烧汁：料酒 3勺
- 酱油 3勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 5～6粒
小贴士：
鸡翅根也可以换成鸡腿，蔬菜等都可以夹在中间
做法：
- 1. 鸡翅根洗净去骨
- 2. 放上少许黑胡椒粉拌匀腌制
- 3. 把料酒、酱油、蚝油、冰糖调成酱汁
- 4. 热锅放入少许油，鸡皮朝下煎至
- 5. 煎至金黄色
- 6. 倒入调好的照烧汁大火烧开
- 7. 小火烧至汤汁浓稠即可盛出备用
- 8. 鸡蛋放入少许盐打散备用
- 9. 西红柿切片
- 10. 米饭备用
- 11. 热锅刷上少许底油，小火倒入鸡蛋液摊平，鸡蛋表面半凝固状态关火（用余温浸熟）
- 12. 放上米饭、鸡肉
- 13. 再放上西红柿片包起即可