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照烧鸡翅根大口饭团的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅根  4个
  • 鸡蛋  2个
  • 西红柿  1个
  • 米饭  1小碗
  • 黑胡椒粉  少许
  •  少许
  • 照烧汁:料酒  3勺
  • 酱油  3勺
  • 蚝油  1勺
  • 冰糖  5~6粒

小贴士:

鸡翅根也可以换成鸡腿,蔬菜等都可以夹在中间

做法:

  • 1. 鸡翅根洗净去骨
  • 2. 放上少许黑胡椒粉拌匀腌制
  • 3. 把料酒、酱油、蚝油、冰糖调成酱汁
  • 4. 热锅放入少许油,鸡皮朝下煎至
  • 5. 煎至金黄色
  • 6. 倒入调好的照烧汁大火烧开
  • 7. 小火烧至汤汁浓稠即可盛出备用
  • 8. 鸡蛋放入少许盐打散备用
  • 9. 西红柿切片
  • 10. 米饭备用
  • 11. 热锅刷上少许底油,小火倒入鸡蛋液摊平,鸡蛋表面半凝固状态关火(用余温浸熟)
  • 12. 放上米饭、鸡肉
  • 13. 再放上西红柿片包起即可