用料：
- 豇豆 2把
- 尖椒 5个
- 肉皮 适量
- 鸡肉 适量
- 葱姜 适量
- 大料 2瓣
- 料酒 适量
- 六月鲜酱油 250克
- 老抽 适量
- 白糖 1匙
- 干辣椒 一小把
小贴士：
先把肉皮煮熟了，因为豇豆爱熟，要是一起下锅肉皮没有熟豇豆已经熟透了，不要放水，有酱油料酒的水分就够了，也不要放盐，酱油可以适当多放些，干辣椒能吃辣的就放，也可不放，一定要放尖椒和肉皮，特好吃，可以多做点，放入冰箱冷藏，每天吃点特下饭
做法：
- 1. 豇豆和尖椒都摘好，洗干净
- 2. 再把豇豆切成中段
- 3. 肉皮和鸡肉准备好，鸡肉没有可以不放，我是冰箱里有就放了
- 4. 再把肉皮切小段，鸡肉切小块
- 5. 锅中放水放入肉皮
- 6. 开火煮肉皮，用筷子能叉透了就熟了
- 7. 捞出控水盛碗里备用
- 8. 葱切段，姜切片干辣椒，大料都备好
- 9. 热锅凉油
- 10. 放入葱姜大料干辣椒炒香
- 11. 放入鸡肉继续煸炒，煸到鸡肉变色了
- 12. 放入豇豆
- 13. 继续煸炒，炒到豇豆变色
- 14. 放入白糖，酱油，老抽，料酒炒均匀
- 15. 放入尖椒和煮熟的肉皮
- 16. 把尖椒翻到豇豆下面，改小火，盖上锅盖闷煮，中间要勤翻动豇豆，以免锅下面的熟了上面的还没熟
- 17. 等到酱油水份都靠干了就好了，出锅盛碗里
- 18. 成品图