用料：
- 鸡腿 5个
- 土豆 两个
- 大蒜 4瓣
- 小红辣椒 3个
- 葱 少许
- 生姜 少许
- 料酒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
火候要控制好，要不然土豆很容易粘锅的！
鸡肉，土豆都要过开水，才不会那么粘锅！
土豆丁切小点比较容易熟，挑选黄心土豆口感好很多！
做法：
- 1. 土豆洗干净，去皮
- 2. 土豆切丁
- 3. 鸡腿切丁
- 4. 土豆丁用开水煮熟！7分熟就好了！
- 5. 另起锅把鸡腿过开水
- 6. 生姜、小红辣椒、葱、大蒜切好备好！材料都准备齐全了
- 7. 中火，锅入油，油至七八分热，吧鸡肉倒入锅翻炒至鸡肉熟透
- 8. 加入生姜、大蒜翻炒
- 9. 加入土豆丁翻炒，火中火，加入少许料酒翻炒
- 10. 小红辣椒全部加入，这次加多点料酒，用料酒来闷，盖上盖子中火闷熟
- 11. 滴几滴酱油，葱花加入，翻炒
- 12. 出锅