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  • 用料:

  • 海带结  适量
  • 干红椒  适量
  • 白糖  适量
  • 花椒  适量
  • 香叶  适量
  • 桂皮  适量
  • 生抽  适量
  • 麻油  适量
  • 鸡精  适量

小贴士:

由于海带结买回来就是盐渍的,一般需要前一天晚上提前用清水泡上,多换几次水!煮的时候也无需再放盐了!

做法:

  • 1. 海带结买回来用清水泡上,多换几次水,洗干净
  • 2. 干净的炒锅内放适量白糖,加一点点水,把糖熬制变颜色
  • 3. 放入生抽,这时候会有一股焦糖和酱香混合的味道哦
  • 4. 放入切好的干红椒
  • 5. 放入海带结和香叶,桂皮,花椒
  • 6. 放入水,大火煮
  • 7. 待汤汁收稠,海带结软烂,放入鸡精,麻油出锅
  • 8. 成品装盘