用料：
- 大米 200g
- 皮蛋 4个
- 瘦肉 130g
- 虾仁干 20只
- 姜丝 5g
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 两大碗
小贴士：
瘦肉一定要放油，盐腌制一下，这样口感更加爽滑，皮蛋切小粒！煮到粥水浓稠后要不时用勺子搅拌一下，以免粘锅底！喜欢胡椒粉最后可以下少许胡椒粉哦！味道口感更加好
做法：
- 1. 准备好所有材料 虾仁干（浸泡水中）忘记拍下 大米提前浸泡30分钟
- 2. 皮蛋剥壳切成小粒
- 3. 葱花切粒、姜片切丝、香菜切小段
- 4. 浸泡好的大米，虾仁干一起下锅煲
- 5. 煲到大米大概有7-8成熟（喜欢吃稠一点可以继续再煲哦）
- 6. 放入姜片
- 7. 瘦肉提前切小片，放点盐腌制一下，再放油口感会更加爽滑哦
- 8. 瘦肉煲有2分钟就可以了，下一步放入皮蛋
- 9. 喜欢吃皮蛋可以放多一些哦
- 10. 煲到有多粘稠即可
- 11. 葱花、香菜关火后撒上，是不是很诱人呢！
- 12. 成品图
- 13. 配料十足哦！炎炎夏日吃上一碗非常舒服！
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