盘龙肉饼的做法

做法：

• 1. 里脊肉洗干净，剁成泥。
• 2. 胡萝卜，葱切碎，放适量盐，油，酱油，花椒面。
• 3. 放适量清水肉嫩些，搅拌均匀。
• 4. 拌好的肉馅。
• 5. 三量杯面粉用温水和面，放少量酵母，做出来的饼饼不会太硬。
• 6. 揉成光滑面团醒发半小时。
• 7. 面揉好，擀成长方形，少放油涂匀。
• 8. 从一方卷起。
• 9. 顺着卷的方向擀扁。
• 10. 放适量肉馅。
• 11. 捏好盘起。
• 12. 收头藏到下面，用擀面杖轻轻擀扁。
• 13. 做了三个都包好馅。
• 14. 锅中加入适量油烧热，放入饼，烙制两面变色。
• 15. 盖锅焖一会。
• 16. 成品。