用料：
- 燕麦 50g
- 面粉 50g
- 土豆 一个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
小贴士：
1、制作燕麦面糊时不要太稠，太稠不容易摊成薄饼。放入的水量一定要控制好。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度适中。
2、将做好的燕麦面糊倒入平底锅后，我们可以用汤勺的勺背将面糊整成圆形。
3、糖尿病患者可将土豆换成豆芽。做法一样。
做法：
- 1. 准备好食材；
- 2. 土豆刨丝，放在清水里浸泡片刻；
- 3. 大碗中面粉、燕麦片加鸡蛋；
- 4. 加适量清水、少量的盐混合一起搅拌均匀，成为燕麦面糊备用；
- 5. .锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅
- 6. 炒出香味后放入土豆丝
- 7. 加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可；
- 8. 平底锅中倒入少量的色拉油，将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色；
- 9. 出锅咯！
- 10. 可以在饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝，即可开吃了！