用料：
- 猪肉 半斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 粉条 适量
- 青菜 适量
小贴士：
1, 肉馅用手使劲往一个方向打，一直打上劲，粘稠为止，并且发出噗噗的声音，肉馅就处理好了。
2,调肉馅时要放适量清水，要么丸子太硬，口感不好。
做法：
- 1. 青菜洗净备用。
- 2. 粉条在锅里煮开浸泡上备用。
- 3. 把猪肉剁成肉馅。
- 4. 把肉馅放在盆中，加入葱姜末，酱油，盐，淀粉，料酒。
- 5. 加入半碗清水。
- 6. 用手使劲往一个方向打，一直都上劲，粘稠为止。
- 7. 肉馅处理好备用。
- 8. 一手抓肉馅挤出大枣大小的丸子，用一个小勺挖出来。
- 9. 放在刚开的锅中，煮开后撇掉浮沫。
- 10. 然后再放入粉条。
- 11. 再开锅放入青菜，放入盐后关火，关火后放入少许鸡精，淋入香油。
- 12. 最后放入黑胡椒就好了。
- 13. 出锅装碗。