汆丸子

汆丸子
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作者:珍滋味

健康功效

猪肉:消肿
酱油:补血、护齿、保护骨骼

汆丸子的做法

  • 汆丸子的做法图解1

    1.青菜洗净备用。

  • 汆丸子的做法图解2

    2.粉条在锅里煮开浸泡上备用。

  • 汆丸子的做法图解3

    3.把猪肉剁成肉馅。

  • 汆丸子的做法图解4

    4.把肉馅放在盆中,加入葱姜末,酱油,盐,淀粉,料酒。

  • 汆丸子的做法图解5

    5.加入半碗清水。

  • 汆丸子的做法图解6

    6.用手使劲往一个方向打,一直都上劲,粘稠为止。

  • 汆丸子的做法图解7

    7.肉馅处理好备用。

  • 汆丸子的做法图解8

    8.一手抓肉馅挤出大枣大小的丸子,用一个小勺挖出来。

  • 汆丸子的做法图解9

    9.放在刚开的锅中,煮开后撇掉浮沫。

  • 汆丸子的做法图解10

    10.然后再放入粉条。

  • 汆丸子的做法图解11

    11.再开锅放入青菜,放入盐后关火,关火后放入少许鸡精,淋入香油。

  • 汆丸子的做法图解12

    12.最后放入黑胡椒就好了。

  • 汆丸子的做法图解13

    13.出锅装碗。

小贴士

1, 肉馅用手使劲往一个方向打,一直打上劲,粘稠为止,并且发出噗噗的声音,肉馅就处理好了。
2,调肉馅时要放适量清水,要么丸子太硬,口感不好。

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汆丸子的家常做法

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