小白菜汆丸子汤

小白菜汆丸子汤
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作者:辛墨墨

健康功效

小白菜:护眼明目、抗癌防癌
猪肉:滋阴
料酒:活血化瘀

小白菜汆丸子汤的做法

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解1

    1.小白菜洗净,猪肉洗净切小块。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解2

    2.葱切成葱花大小,姜切姜末。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解3

    3.把肉和葱姜放在一起剁成肉馅。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解4

    4.把肉馅放入盆中,打入一个蛋清,放入油,生抽,料酒,少许盐和鸡精。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解5

    5.一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解6

    6.锅中放入清水烧开,用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解7

    7.一个一个的下入水中。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解8

    8.把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解9

    9.再把小白菜放入锅中煮软。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解10

    10.放入少许盐和鸡精调味。

  • 小白菜汆丸子汤的做法图解11

    11.装入汤碗中。

小贴士

肉馅也可以直接用现成的肉馅,牛肉馅,羊肉馅都可以。拌肉馅时加了生抽和盐,所以最后出锅前的盐要适量添加,以免过咸。

本菜谱由辛墨墨上传

小白菜汆丸子汤的家常做法

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