用料：
- 胡萝卜 1个
- 瘦肉 100克
- 红尖椒 半个
- 姜 2片
- 青蒜 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
小贴士：
胡萝卜切丝易熟所以翻炒时间不宜过长。
做法：
- 1. 胡萝卜削皮洗净
- 2. 切丝
- 3. 瘦肉洗净切细条调适量盐、生抽、料酒生粉均匀搅拌备用
- 4. 姜、红尖椒和青蒜各切好备用
- 5. 净锅开小火倒入姜蒜爆香再倒入调好的瘦肉翻炒
- 6. 下胡萝卜和红尖椒调适量盐、鸡精、白糖和生抽改大火翻炒再洒适量清水翻炒至收汁即可
- 7. 出锅装盘
胡萝卜切丝易熟所以翻炒时间不宜过长。