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自己打糖粉的做法
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用料:
绵白糖
500克
玉米淀粉
35克
小贴士:
1,没有破壁机也可以用研磨机。
2,放玉米淀粉是为了防潮也可以不放。
做法:
1.
原来想称300克白糖试一下,后来太少了不好打就做了500克的。
2.
玉米淀粉有的人说3%有的说10%我用了7%的配比。
3.
将糖和玉米淀粉混合后倒入破壁机里,尽量那个糖要没过破壁机的刀片,要不然打不起来。
4.
我用的沙冰这个菜单键,上次打那个芝麻糊用的果汁没有打太碎。
5.
打一会儿停一下,然后用勺子把里边的糖拨均匀,可能有的会没打到。
6.
打好后用手捏一下确实比较细腻,然后我用筛子又筛了一下,筛了一部分,另外的一大半装起来了,不想筛了也蛮细腻的。