紫薯球的做法

做法：

• 1. 如图准备好所有面粉、水和白糖。
• 2. 如图准备好主料紫薯。
• 3. 将紫薯切薄片，这样容易蒸熟。
• 4. 放锅内隔水蒸熟，记住一点，一定要盖上保鲜膜或者盖子，不要让水份进去紫薯内。
• 5. 紫薯蒸熟后，趁热加入白糖，使白糖充分的融化，并和紫薯搅拌均匀。
• 6. 这是白糖和热紫薯充分融合的样子，看着很有食欲感吧！
• 7. 将所有面粉混合拌均匀。
• 8. 所有面粉混合后加入水和蒸熟的紫薯泥。
• 9. 紫薯面团多揉一揉，揉好醒一醒。
• 10. 搓好的每个紫薯球都控制在八克左右，太大不易炸熟。
• 11. 一盘紫薯球搓好。
• 12. 搓了两盘。
• 13. 在油锅内放入适量的食用油，加热至七层热放入紫薯球！
• 14. 让紫薯球炸均匀。这里注意的是一个个的放，放多了会沾在一起的。每放一个紫薯球都要用筷子拨动一下紫薯球，让紫薯四面都受热，这样紫薯球就不会沾在一起了。用小火炸噢！
• 15. 炸至紫薯球的外表都是金色。
• 16. 用漏勺捞出紫薯球！
• 17. 成品出锅咯！
• 18. 再拍一张近照！