紫薯球的做法

• 1.如图准备好所有面粉、水和白糖。

• 2.如图准备好主料紫薯。

• 3.将紫薯切薄片，这样容易蒸熟。

• 4.放锅内隔水蒸熟，记住一点，一定要盖上保鲜膜或者盖子，不要让水份进去紫薯内。

• 5.紫薯蒸熟后，趁热加入白糖，使白糖充分的融化，并和紫薯搅拌均匀。

• 6.这是白糖和热紫薯充分融合的样子，看着很有食欲感吧！

• 7.将所有面粉混合拌均匀。

• 8.所有面粉混合后加入水和蒸熟的紫薯泥。

• 9.紫薯面团多揉一揉，揉好醒一醒。

• 10.搓好的每个紫薯球都控制在八克左右，太大不易炸熟。

• 11.一盘紫薯球搓好。

• 12.搓了两盘。

• 13.在油锅内放入适量的食用油，加热至七层热放入紫薯球！

• 14.让紫薯球炸均匀。这里注意的是一个个的放，放多了会沾在一起的。每放一个紫薯球都要用筷子拨动一下紫薯球，让紫薯四面都受热，这样紫薯球就不会沾在一起了。用小火炸噢！

• 15.炸至紫薯球的外表都是金色。

• 16.用漏勺捞出紫薯球！

• 17.成品出锅咯！

• 18.再拍一张近照！