用料：
- 鸡蛋 五个
- 肉 150g
- 粉条 一小把
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
小贴士：
粉条不能炖太烂，要带点嚼劲，口感更好
做法：
- 1. 把肉剁成肉末，放点生姜，盐，腌制
- 2. 把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌放点盐入味
- 3. 锅里放油烧热
- 4. 用汤勺舀一勺鸡蛋放入锅中，当鸡蛋快炸熟是放入肉末，迅速用筷子夹紧鸡蛋包住肉末，来回翻炸成金黄色就可以装入盘中
- 5. 把鸡蛋肉末都炸完了，留底油加水煮开，放入粉条
- 6. 粉条差不多20分钟煮软了，放入酿好的鸡蛋肉末再炖五分钟就可以出锅了，汤里还要加点盐，因为不喜欢味精所以没加
- 7. 出锅装碗