用料：
- 高筋面粉 9斤
- 低筋面粉 4斤
- 酵母 1两
- 白糖 6两
- 清水 7.5斤
- 盐 3两
- 猪油 7两
- 油 （刷烘盘）
- 蛋液 适量
小贴士：
①注意发酵面团的时间，面包皮是需要两次发酵（也称中种法），第一次是30分钟，第二次是15分钟；②用小刀片在面包生坯划三刀，是为了面包外形美观，不划三刀完全可以的③也要注意烘烤的温度上火是200℃，下火是150℃④吃面包的时候，可以加点沙拉酱或花生酱，味道更美味^_^
做法：
- 1. 首先做面包皮，把高筋粉面和低筋面粉混合，倒入搅拌机中，加入白糖、酵母、清水，搅拌均匀，然后进行酵发30分钟，把酵发好的面团，再次放入搅拌机中，加入一些高筋面粉、盐和猪油，搅拌均匀，搅拌至光滑，然后放在大盆子里醒发15分钟（盖上保鲜膜）
- 2. 把醒发好的大面团，分别分成相等面团，把面团揉几下，用面杖擀成长方形
- 3. 然后用刀割分长方形面团，由一端卷起，一直卷到底，
- 4. 把其余的做完，再把长条面团搓长一些，放在已扫过油的烘盘里
- 5. 用小刀片在面包生坯表面划三分，
- 6. 然后放入发酵箱里，发酵至二倍大
- 7. 取出来，在面包生坯表面扫上蛋液
- 8. 再次放入烘炉中，烘烤7分钟，再取出来，在面包表面一层喷上一些水，并且用粉筛过筛干粉，撒上一些干粉
- 9. 放入烘炉中，烘烤10分钟即，注意烘烤温度是上火200℃，下火150℃，熟后即可岀炉
- 10. 成品图