用料：
- 青瓜 一條
- 黑木茸 8至10
- 蒜 4反
- 红辣椒 六片
- 香油 一飯匙
- 醬油 一汤匙
- 醋 两飯匙
- 盐 半茶匙
- 糖 一飯匙
小贴士：
炒青瓜不要太大火，也不要炒太久，用中火最合適的了，因為要保持爽口和青綠的外表啊！
做法：
- 1. 青瓜切段，用筷子頂出空心圈
- 2. 蒜切末、红辣椒切片六片
- 3. 烧开油，放蒜泥和辣椒爆香
- 4. 再放青瓜翻炒一会
- 5. 加入木茸翻炒片刻
- 6. 加入配料，盐、糖、醋、醬油、最后淋上香油盛盆
- 7. 用筷子先將黑木茸放入青瓜空心里，再小心多红椒圈，然后再放黑木茸，每个青瓜段也是這樣做！
- 8. 最后放点青瓜粒和多了出来的黑木茸加点红辣椒切粒擺盘即可