用料：
- 五花肉 1斤
- 南瓜 适量
- 糯米 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 腐乳汁 适量
- 葱姜蒜末 适量
小贴士：
肉要切稍微厚点，腌制半小时以上入味，南瓜夹在肉中能吸收油脂和汤汁更入味，也可以铺在肉上蒸。用手抓拌可以使肉入味均匀，粉更好的粘在肉上。
做法：
- 1. 五花肉洗净切成稍微厚一点的大片
- 2. 加入适量盐，糖，蚝油，生抽，料酒各1勺，腐乳汁适量，葱姜蒜末适量，用手抓匀腌制半小时入味
- 3. 糯米提前浸泡后控水用料理机打成粗粉即可，（我没有蒸肉粉所以用糯米打粉）也可以直接用蒸肉粉拌入喂好的五花肉中
- 4. 南瓜洗净后切和肉一样的厚片
- 5. 取深一点的小盆或者碗，将五花肉皮朝下一片肉一片南瓜码放好
- 6. 蒸锅加入适量的水，放入肉大火烧开，中小火蒸70分钟左右，出锅用大一点的盘子盖好倒扣即可。