用料：
- 菠菜 300克
- 鸡蛋 两个
- 木耳 15个
- 盐 少许
小贴士：
菠*
做法：
- 1. 菠菜去根，叶子摘掉黄的！
- 2. 洗净控水
- 3. 切成如图大小的长段
- 4. 锅中水开后焯水
- 5. 放入锅中大约40秒就好，为了去除菠菜中的草酸！
- 6. 捞菠菜在凉水浸泡20秒！
- 7. 去掉水份如图纂成丸子！
- 8. 准备好的辅材，花椒粒20个，蒜瓣2瓣，木耳10个！
- 9. 热锅凉油放入花椒粒，蒜瓣呛出香味！
- 10. 放入菠菜翻炒！
- 11. 随后放入木耳翻炒，接着放入少许盐！
- 12. 倒入热水，锅开后打入鸡蛋！
- 13. 再开锅后就装盘！