用料：
- 鸡胸肉 150克
- 黄瓜 半只
- 胡萝卜 半根
- 青尖椒 一个
- 洋葱 半个
- 炸花生米 1小把
- 柠檬 半个
- 油 适量
- 番茄酱 10克
- 老抽 适量
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 天车辣椒酱 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花椒面 1克
- 白胡椒粉 1克
小贴士：
鸡肉要腌入味，最少腌半小时，胡萝卜要烫一下要不会炒不熟，炒的时间不能太长，长时间炒会把菜炒过了，炒的过程不加一滴水
做法：
- 1. 准备鸡胸肉一块
- 2. 鸡胸肉洗干净，切成丁，准备好腌料，等待腌制
- 3. 腌料有：柠檬，番茄酱，老抽，辣酱，葱，姜，花椒面，白胡椒
- 4. 准备好所有后，拌匀，要拌个1分钟左右，然后等腌好备用
- 5. 趁着腌制鸡肉的时间，开始先把胡萝卜准备切丁然后烫一下
- 6. 烫好的胡萝卜丁，凉水拔凉控水备用
- 7. 然后再切黄瓜，辣椒，洋葱切丁备用
- 8. 准备好花生米，连同切好的蔬菜丁放一起，以防忘记放了
- 9. 这样所有食材准备完了，只等着炒了
- 10. 再开始切葱姜蒜片，准备爆香用
- 11. 锅烧热，放油烧热
- 12. 等油热了，放葱姜蒜爆锅
- 13. 炒香后放入腌好的鸡丁，之前里面不是有柠檬么。一同炒了就行
- 14. 炒到鸡肉变色，再放辣椒洋葱胡萝卜
- 15. 翻炒一会，再放黄瓜丁，放盐，鸡精，炒匀
- 16. 炒熟，关火，装盘