用料：
- 带皮五花肉 一条
- 粗盐 铺满猪皮用
- 五香粉 适量
- 砂糖 适量
- 海盐 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
控制好自己的烤箱温度，别烤糊了
做法：
- 1. 五香粉、海盐、砂糖、辣椒粉混合均匀涂抹在五花肉上，用锡纸包裹好，放冰箱冷藏一夜腌入味
- 2. 腌好的五花肉用刀子在表面轻轻划十几刀
- 3. 把粗盐铺满表面，用锡纸裹好放220度烤箱内烤30分钟后，取出来把表面的盐倒掉，温度降到200度，再把五花肉放在一个干净的烤盘上继续放入烤箱烤20分钟
- 4. 烤到表皮硬硬的，如图
- 5. 外焦里嫩，表皮酥脆，里面肉质鲜嫩，多汁可口