肉沫烧茄子的做法

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用料：
长茄子俩个
五花肉 200克
油适量
蒜适量
盐适量
老抽适量
葱姜少许
十三香适量

小贴士：

先盐制下，烧的时候少放盐，口感嫩滑

做法：

1. 茄子切成花状
2. 在里外面抹一点盐按摩吸收，以出水分
3. 盐制二十分钟后的样子
4. 热油锅中火炸制发黄
5. 油锅炒制肉沫
6. 炒好肉沫浇在烧好的茄子上就可以了