泡凤爪的做法

做法：

• 1. 凤爪剪成两瓣，胡萝卜切条，野山椒一瓶，洋葱切片，柠檬切粒，泡菜水一大碗。
• 2. 锅中冷水下入凤爪煮熟。
• 3. 凤爪煮好捞起放盆，放入生姜末、蒜末、葱、鸡精。
• 4. 加入洋葱和胡萝卜。
• 5. 再加入柠檬粒、花椒粒、花椒粉、野山椒、盐、泡菜水、冷开水，汁液要没过菜才入味，泡制3小时。
• 6. 又酸又辣的泡凤爪就好了。