香炸塔嘛鱼的做法

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用料：
塔嘛鱼两条 约500克
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

小贴士：

在炸前一定要用厨房纸把鱼块的水吸净，否则会溅油烫伤。

做法：

1. 把鱼洗净备用
2. 将鱼切成段，葱姜切丝备用
3. 把鱼放到盆子里，加葱姜丝放入，料酒、生抽、盐也同时加入，然后用筷子慢慢拌匀，腌半个小时
4. 锅烧热加油，等油七分热时将鱼块慢慢放入炸，待鱼块金黄色时捞出
5. 码盘，一盘香炸塔嘛鱼做好了