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鸡蛋河虾饼的做法
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用料:
面粉
两勺
鸡蛋
2个
河虾
适量
四季豆
3根
生抽
一点点
五香粉
适量
花椒粉
适量
盐
少许
清水
适量
菜籽油
少许
小贴士:
一直用小火,鸡蛋饼中的食材都可以换成其他的,就看个人喜好。
做法:
1.
准备食材,河虾泡一下,四季豆去筋。
2.
把虾,四季豆切碎
3.
依次在在干净的容器中,放入面粉,鸡蛋,四季豆,河虾(河虾本身有盐,适量加一点盐就可以了),生抽,五香粉,花椒粉,缓缓倒入清水搅拌(上下翻动,避免面粉起结)均匀。水的用量:搅拌至流动不断线即可。
4.
平底锅放入少量油,用小汤勺舀2勺半入锅,然后摇动锅,把面糊晃成圆形,底面成金黄色即可,翻面继续烤。最后切成三角状装盘即可。