打印
  • 用料:

  • 面粉  两勺
  • 鸡蛋  2个
  • 河虾  适量
  • 四季豆  3根
  • 生抽  一点点
  • 五香粉  适量
  • 花椒粉  适量
  •  少许
  • 清水  适量
  • 菜籽油  少许

小贴士:

一直用小火,鸡蛋饼中的食材都可以换成其他的,就看个人喜好。

做法:

  • 1. 准备食材,河虾泡一下,四季豆去筋。
  • 2. 把虾,四季豆切碎
  • 3. 依次在在干净的容器中,放入面粉,鸡蛋,四季豆,河虾(河虾本身有盐,适量加一点盐就可以了),生抽,五香粉,花椒粉,缓缓倒入清水搅拌(上下翻动,避免面粉起结)均匀。水的用量:搅拌至流动不断线即可。
  • 4. 平底锅放入少量油,用小汤勺舀2勺半入锅,然后摇动锅,把面糊晃成圆形,底面成金黄色即可,翻面继续烤。最后切成三角状装盘即可。