小油菜豆腐虾皮包子的做法

做法：

• 1. 找一个盆，加适量的酵母粉用温水化开，后加入装纯牛奶，面粉3碗，盐少许，把面粉和成面团，不要太硬了，盖上一个盆子，等待发酵。
• 2. 虾皮用温水泡洗3到4次后去除多余水份后备用。
• 3. 小油菜洗干净后用热水焯一遍去除多余的水份后切碎点，豆腐切成小丁，葱苗也切碎点备用。
• 4. 把所有准备的食材加一起，放入洗好的虾皮适量的蚝油，盐，油，酱油，十三香后拌均匀后备用。
• 5. 面大约2小时就发酵了，这是发酵好的面。
• 6. 把发酵好的面分几次取出，揉一揉去除面里的空气，切成大小差不多的小面团来。
• 7. 把小面团擀成包子皮。
• 8. 包子皮里加入适量的馅子。
• 9. 包出自己喜欢的形就来，凉水放入锅中，盖上盖子，二次发酵二十分钟左右，开大火开始蒸包子。
• 10. 大火二十分钟，关火焖一分钟打开盖子，包子就熟了。
• 11. 装入盘中，美味的油菜包子就好了。