用料：
- 毛豆米 300克
- 鸡脯肉 2块
- 花生米 少许
- 油盐 少许
- 料酒生抽 少许
- 葱姜蒜糖 少许
- 朝天椒 少许
小贴士：
鸡肉腌制一会，炒熟，最后加入，肉质嫩滑
做法：
- 1. 材料洗净沥干
- 2. 花生米炒熟备用
- 3. 鸡脯肉切丁，用料酒，盐，生抽，淀粉腌制10分钟
- 4. 准备葱姜蒜，辣椒
- 5. 爆香姜蒜，辣椒
- 6. 倒入鸡肉滑散，再加一点生抽
- 7. 变色盛出备用
- 8. 锅油热，倒入毛豆米加盐，清水焖一会，倒入鸡丁翻炒
- 9. 准备花生米和葱
- 10. 汤汁浓稠时倒入花生米即可，葱，糖，翻炒即可
- 11. 装盘