毛豆鸡丁

毛豆鸡丁
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作者:叶清秋

食材用料

毛豆米 300克
鸡脯肉 2块
油盐 少许
料酒生抽 少许
葱姜蒜糖 少许
朝天椒 少许

毛豆鸡丁的做法

  • 毛豆鸡丁的做法图解1

    1.材料洗净沥干

  • 毛豆鸡丁的做法图解2

    2.花生米炒熟备用

  • 毛豆鸡丁的做法图解3

    3.鸡脯肉切丁,用料酒,盐,生抽,淀粉腌制10分钟

  • 毛豆鸡丁的做法图解4

    4.准备葱姜蒜,辣椒

  • 毛豆鸡丁的做法图解5

    5.爆香姜蒜,辣椒

  • 毛豆鸡丁的做法图解6

    6.倒入鸡肉滑散,再加一点生抽

  • 毛豆鸡丁的做法图解7

    7.变色盛出备用

  • 毛豆鸡丁的做法图解8

    8.锅油热,倒入毛豆米加盐,清水焖一会,倒入鸡丁翻炒

  • 毛豆鸡丁的做法图解9

    9.准备花生米和葱

  • 毛豆鸡丁的做法图解10

    10.汤汁浓稠时倒入花生米即可,葱,糖,翻炒即可

  • 毛豆鸡丁的做法图解11

    11.装盘

小贴士

鸡肉腌制一会,炒熟,最后加入,肉质嫩滑

本菜谱由叶清秋上传

毛豆鸡丁的家常做法

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