用料：
- 苦瓜 两条
- 盐 五克
- 大蒜 十克
- 猪油 适量
- 白醋 三克
- 干红辣椒 四个
- 葱 两根
- 白糖 五克
小贴士：
我不吃太辣就没给辣椒炸，爱吃辣味就先把辣椒跟大蒜后面下锅。苦瓜先腌制了吃着脆脆的口感*好的。
做法：
- 1. 苦瓜洗净
- 2. 大蒜，葱，干红辣椒备用
- 3. 苦瓜切开，把苦瓜籽挖出来，切成自己喜欢的段，再切薄片。如图。
- 4. 切完装在一个大点的容器里给盐拌匀，腌制十分钟。
- 5. 腌制的时候切葱段，辣椒段。
- 6. 大蒜切片
- 7. 腌制好了用水把盐水冲洗干净
- 8. 热锅给猪油化开给大蒜炒香
- 9. 给苦瓜炒匀
- 10. 给红辣椒，白糖，炒一分钟。
- 11. 给点白醋，给葱段炒匀关火。
- 12. 装盘
- 13. 上桌，再给爱辣味的人加一碟香辣椒油。