用料：
- 千张 2张
- 毛豆子 适量
- 猪瘦肉 少许
- 油，盐，生抽，鸡精 适量
- 生粉，料酒，干红辣椒 适量
小贴士：
千张本是熟制食品，所以只需稍煮便可，而这道菜所用千张一定要买最薄的那种哦。
做法：
- 1. 备好所有食材，毛豆剥壳，瘦肉切丝用盐，料酒，生抽，生粉浆一下，千张切丝备用。
- 2. 锅内下油五成热下肉丝煸炒变色再下毛豆干辣椒继续翻炒5分钟左右。（我这干辣椒为了调色而己，喜吃辣的可多放）
- 3. 加入适量清水入2步骤大煮3到5分钟，同时加入少许盐调味。
- 4. 千张丝加入3步骤大火煮3分钟让千张吸足汤汁至汤水差不多收干即可。
- 5. 撒少许鸡精调鲜出锅啦。本道菜颜色红的，黄的，绿的是不是很漂亮啊。