大煮千张的做法

• 1.备好所有食材，毛豆剥壳，瘦肉切丝用盐，料酒，生抽，生粉浆一下，千张切丝备用。

• 2.锅内下油五成热下肉丝煸炒变色再下毛豆干辣椒继续翻炒5分钟左右。（我这干辣椒为了调色而己，喜吃辣的可多放）

• 3.加入适量清水入2步骤大煮3到5分钟，同时加入少许盐调味。

• 4.千张丝加入3步骤大火煮3分钟让千张吸足汤汁至汤水差不多收干即可。

• 5.撒少许鸡精调鲜出锅啦。本道菜颜色红的，黄的，绿的是不是很漂亮啊。