用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50g
- 抹茶粉 5g
- 牛奶 85g
- 白砂糖 45g
- 白醋 几滴
小贴士：
在打发蛋白时，滴入几滴白醋有助于打发蛋白
做法：
- 1. 分离蛋清蛋黄
- 2. 低粉、蛋黄、抹茶粉，牛奶混合匀，如图所示
- 3. 打发蛋白，先滴入白醋。打蛋器打发蛋清，分三次把白砂糖添加进来。提起有尖角状即可
- 4. 蛋黄糊和蛋清拌匀在一起，倒入6寸蛋糕模具
- 5. 震荡几下模具，放入预热150度的烤箱，50分钟，底盘加点水，防止开裂过度。出炉后，再震荡几下，防止回缩
在打发蛋白时，滴入几滴白醋有助于打发蛋白