抹茶蛋糕

抹茶蛋糕
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健康功效

鸡蛋:润燥

抹茶蛋糕的做法

  • 抹茶蛋糕的做法图解1

    1.分离蛋清蛋黄

  • 抹茶蛋糕的做法图解2

    2.低粉、蛋黄、抹茶粉,牛奶混合匀,如图所示

  • 抹茶蛋糕的做法图解3

    3.打发蛋白,先滴入白醋。打蛋器打发蛋清,分三次把白砂糖添加进来。提起有尖角状即可

  • 抹茶蛋糕的做法图解4

    4.蛋黄糊和蛋清拌匀在一起,倒入6寸蛋糕模具

  • 抹茶蛋糕的做法图解5

    5.震荡几下模具,放入预热150度的烤箱,50分钟,底盘加点水,防止开裂过度。出炉后,再震荡几下,防止回缩

小贴士

在打发蛋白时,滴入几滴白醋有助于打发蛋白

本菜谱由年年恋厨房上传

抹茶蛋糕的家常做法

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