小贴士

【烹制要点】
1.搅打黄油和细砂糖时要注意什么？
搅打前建议先用电动打蛋器搅拌一下，这样可以防止细砂糖飞溅，然后低速起步，中高速搅打均匀即可。
2.刷糖水的作用是什么？
磅蛋糕晾至手温之后，可以在表面刷上做好的糖水，使其口感更加湿润。