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豉香肉末炒豆角的做法

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  • 用料:

  • 豆角  350克
  • 猪肉  200克
  • 老干妈豆豉  两勺
  •  适量
  • 料酒  两勺
  •  两片
  •  三粒
  • 青椒  三个
  • 鸡精  适量

小贴士:

豆角中含有皂苷,一定要炒至熟透再吃,不然容易引起中毒

做法:

  • 1. 菜洗净
  • 2. 豆角切碎
  • 3. 肥瘦肉分开切碎,姜蒜切碎,辣椒切小丁
  • 4. 开火,先放入肥肉小火煸岀油
  • 5. 油煸岀后放入瘦肉翻炒
  • 6. 炒至瘦肉变色,放入姜蒜,料酒,爆香
  • 7. 倒入豆角,翻炒两分钟
  • 8. 放入盐和青椒,炒至熟透
  • 9. 最后放入鸡精和老干妈豆豉,炒匀岀锅
  • 10. 成品图