用料：
- 鱿鱼 2个
- 青辣椒 3个
- 红辣椒 2个
- 蒜头 5个
- 大蒜 1根
- 油盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1.一定要大火炒
2.注意不要炒焦
做法：
- 1. 鱿鱼2条洗净切条
- 2. 辣椒切三角状
- 3. 姜切丝，蒜拍煸
- 4. 水烧开，放入料酒，鱿鱼焯水（焯至鱿鱼变白有点卷）装盘备用
- 5. 锅放油烧热，爆炒鱿鱼一分钟，捞起装盘备用
- 6. 把姜蒜煸香
- 7. 倒入辣椒爆炒至2-3分钟（锅里一直在冒烟，可以看得出火很大）
- 8. 倒入鱿鱼继续翻炒，放盐，鸡精，翻炒均匀
- 9. 放入适量生抽继续翻炒
- 10. 来吃吧
- 11. 每次辣椒都是吃点光光的