用料：
- 低筋面粉 120克
- 鸡蛋 6个
- 玉米油 70克
- 牛奶 100克
- 幼砂糖 100克
- 玉米淀粉 1小勺
小贴士：
天气热，我用的是从冰箱里拿出来的鸡蛋，这样蛋白容易打发，蛋糕里面放柠檬，这样可以遮盖鸡蛋的腥味，也可以让蛋白打发的更好，吃起来还有柠檬的香味
做法：
- 1. 先准备好，主料，辅料
- 2. 将按配料表将其准备好
- 3. 将玉米油牛奶倒进蛋黄里，用手晃动器皿使它们混合，这样蛋黄不干
- 4. 用打蛋器一档将蛋白打散
- 5. 将柠檬汁挤到蛋白里
- 6. 玉米淀粉放进蛋白里，
- 7. 将打蛋器开高速打发，打到蛋白有光泽，到很粗糙
- 8. 打蛋器改中速打一边搅拌，一边加糖，直到全部加完，打发到提起打蛋器，前面有大长钩
- 9. 用打蛋器低速打发蛋白，用刮刀把边缘刮到中间，继续搅打，一边观察蛋白的纹路，直到蛋白有纹路，而且不散，提起打蛋器，有小长钩，这样就好了，由于天气热，我把它放进冷藏里
- 10. 用打蛋器先将蛋黄混合，打蛋器不用打开，
- 11. 将低粉过筛直接晒到蛋黄里
- 12. 利用打蛋器（打蛋器不用打开）手动上下搅，将面粉混合
- 13. 打开打蛋器一档将蛋黄混合，手法是顺时针两圈，逆时针两圈，这样为了不让面粉起劲，搅到面粉颗粒就可以了
- 14. 这一步就是蛋黄液过筛，这样做出来的蛋糕会很细腻，
- 15. 过完筛的蛋黄液很细腻，有光泽
- 16. 将蛋白从冰箱冷藏里拿出来，用手动打蛋器抽打几下蛋白，这样在跟蛋黄液混合的时候会很容易，还会节省时间
- 17. 将三分之一的蛋白，放到蛋黄液里，进行翻拌的手法，这样蛋白不容易消泡，拌匀以后，将剩下的二分之一的蛋白放到蛋黄液里，继续翻拌，拌匀后，
- 18. 将蛋黄液倒进剩下的蛋白里，继续翻拌，将电饭锅预热5分钟
- 19. 将拌好的蛋黄糊倒进电饭锅里，在桌子上阵几下，可以让蛋黄糊里的大气泡消掉
- 20. 将葡萄干里面放一点干面粉，这样放到面糊上面，烤出来的蛋糕葡萄干就不会进到蛋糕里面
- 21. 撒到电饭锅上面
- 22. 电饭锅加热，在出气口放一块毛巾，等待40分钟，
- 23. 将出锅的蛋糕倒口放凉，下面的是已经放凉好的蛋糕
- 24. 切割好的蛋糕