腐乳红烧肉的做法

做法：

• 1. 用料
• 2. 肉洗净 入锅加一个八角煮4分钟后捞出浸冷水 煮肉的水倒掉
• 3. 肉切丁
• 4. 在锅中依次加入料酒 冰糖 腐乳汁 醋 生抽 八角2个 一大碗清水煮沸 待冰糖溶解后加入肉丁
• 5. 锅中煮沸后 倒入高压锅 大火烧响 中火再烧9分钟后熄火 等待高压锅减压
• 6. 把肉连汁倒入锅中大火收汁
• 7. 装盘